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Kräuterhütte mit Pfostenjause

Haslach an der Mühl, Oberösterreich , Österreich

Die legendäre Pfostenjause von Margit ist wieder im Lande erhältlich. Wie bei Insidern bereits bekannt, ist die deftige Jause, von Margit zubereitet und auf einem Holzpfosten serviert, ein (fast) unvergessliches Erlebnis für den Gaumen.

Mit 5 verschiedenen Fleischsorten (keine Wurst bzw kein Aufschnitt außer gewünscht) und bis zu 4 selbst hergestellten Käsesorten unterscheidet sich unsere Pfostenjause wesentlich von so manch anderen „Jausen“-Platten.

Sie erhalten von uns neben der Pfostenjause auf Wunsch auch das zur Jause benötigte Brot. Für Gruppen bis zu 200 Personen stellen wir gerne bei Bedarf die Jausenbretter, die Servietten und das Besteck zur Verfügung (im Preis inbegriffen).

Auf einer Pfostenjause sind folgende Köstlichkeiten zu finden:

Fleisch

  • Hausgemachtes Bratl
  • G‘selchtes
  • Gebratene Ripperl
  • Schweinsbraten
  • Speck

Käse

  • Saurer Kas
  • Kochkas
  • Topfenkas
  • Erdäpfelkas
  • Schnittkas

Zusätzlich gibt es Butter, Senf, Kren und das ganze fein ausgarniert! Die Käsesorten können je nach Verfügbarkeit geringfügig variieren.

PFOSTENJAUSE & SPECK

Pfostenjause

Die legendäre Pfostenjause von Margit ist wieder im Lande erhältlich. Wie bei Insidern bereits bekannt, ist die deftige Jause, von Margit zubereitet und auf einem Holzpfosten serviert, ein (fast) unvergessliches Erlebnis für den Gaumen.

Mit 5 verschiedenen Fleischsorten (keine Wurst bzw kein Aufschnitt außer gewünscht) und bis zu 4 selbst hergestellten Käsesorten unterscheidet sich unsere Pfostenjause wesentlich von so manch anderen „Jausen“-Platten.

Sie erhalten von uns neben der Pfostenjause auf Wunsch auch das zur Jause benötigte Brot. Für Gruppen bis zu 200 Personen stellen wir gerne bei Bedarf die Jausenbretter, die Servietten und das Besteck zur Verfügung (im Preis inbegriffen).

Auf einer Pfostenjause sind folgende Köstlichkeiten zu finden:

Fleisch

  • Hausgemachtes Bratl
  • G‘selchtes
  • Gebratene Ripperl
  • Schweinsbraten
  • Speck

Käse

  • Saurer Kas
  • Kochkas
  • Topfenkas
  • Erdäpfelkas
  • Schnittkas

Zusätzlich gibt es Butter, Senf, Kren und das ganze fein ausgarniert! Die Käsesorten können je nach Verfügbarkeit geringfügig variieren.

Auf Wunsch kann die Zusammenstellung einer Pfostenjause beliebig geändert werden und auch um verschiedenste Speisen, wie Aufstriche oder Salate, ergänzt werden.

Eine Pfostenjause ist ab 8 Personen erhältlich und kostet pro Person  8,00 Euro ohne bzw 8,50 Euro mit Brot.

Speck

Da wir bestrebt sind nur Produkte mit hoher Qualität für unsere Pfostenjause zu verwenden, haben wir uns entschlossen den verwendeten Speck selbst herzustellen.

Für den Bauch- und Karreespeck verwenden wir Fleisch aus der Region von der Fleischhauerei Bitter in Aigen-Schlägl.

Das Fleisch wird zuerst eingesurt, wobei eine von Margit selbst zusammengestellte Gewürzmischung verwendet wird.

Die Gewürzmischung enthält KEIN Pökelsalz!

Anschließend wird das Fleisch in unserem Räucherofen langsam bei niedriger Temperatur geräuchert. Nach dem Räuchern wird der Speck noch einige Tage im Kühlraum hängen gelassen bis eine optimale Konsistenz erreicht wird. Dann wird der fertige Speck vakuumverpackt wodurch eine gute Lagerfähigkeit ohne Qualitätsverlust gewährleistet wird.

Der Speck kann ab sofort in unserer Kräuter- und Bienenhütte käuflich erworben werden.

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Jeden Mittwoch von 16 bis 20 Uhr.

Ruhetage
  • Montag
  • Dienstag
  • Donnerstag
  • Freitag
  • Samstag
  • Sonntag
Allgemeines
  • Catering
Küchenzeiten

Nur Catering.

Sonstige Speise-Informationen

Catering/Party-Service

Rauminformationen
  • Indoor: 10 Sitzplätze
Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Routenplaner für individuelle Anreise

Für Informationen beim Kontakt anfragen.

Kontakt & Service


Kräuterhütte mit Pfostenjause
Damreith 25
4170 Haslach an der Mühl

+43 650 2644489
blumen.margit@aon.at
www.pfostenjause.at/
https://www.pfostenjause.at/

Ansprechperson
Frau Margit Sigl
Kräuterhütte + Pfostenjause
Damreith 25
4170 Haslach an der Mühl

+43 650 2644489
blumen.margit@aon.at
www.pfostenjause.at/

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