Požitek na Šumavě

Chmel a slad- dar od Boha

Tento výrok se bere v klášterním pivovaru Schlägl vážně, již od roku 1580 se v jediném klášterním pivovaru Rakouska vaří pivo. Velká hodnota je pokládaná na původ přírodních surovin: jasná, čistá voda ze Šumavy, slad z rakouska a nejjemnější chmel oblasti Mühlviertel. Pouze pár kroků od pivovaru je vzdálen první mistr světa v someliérství Karl Schiffner, kde můžete ochutnat nejen naše místní pivo, ale také speciality z celého světa. Výběr ze 150 druhů piva není jednoduchý, hostinský Vám ale velice rád poradí a pomůže. Také si pochutnáte na speciálních pokrmech, kterým propůjčují chuť speciální omáčky z ječmene. Dokonce k dezertům je u nás servírováno hodící se pivo. Kdo teď kroutí hlavou, ještě to prostě jen nevyzkoušel.

Slanina z Helfenbergu 

Slanina nesmí chybět na žádné typické Mühlviertelské svačince. Ve výrobně slanina Petera Hauduma vznikají nejjemnější slaniny běžného typu, ale také speciality jako rib eye špek. Dokonce měl hostinský v nabídce jednou perníkový špek. Radost z experimentu při uzení nezná zde hranic. Speciální chuťový zážitek je nově možno i zakoupit jako dárkový balíček. Kdo nemá čas, sám se zastavit a ochutnat pochutiny v Helfenbergu, může si objednat i z internetového online obchodu.

Bylinky v zahradě a kuchyni

Sbírány ručně a připraveny s láskou- tak propůjčují bylinky v hotelu Kräuterhotel Bärnsteinhof pokrmům správné okořenění. Naučná je návštěva v největší bylinkové zahradě Rakouska v Klafferu am Hochficht, kde roste okolo 1000 místních i exotických rostlin a těší hosty svou vůní. Kde najdete bylinky v lese nebo na louce? Tuto otázku Vám zodpoví Fred a Christina na prohlídce. Tipy pro uchovávání a recepty pro každodenní pokrmy dostanete s sebou na cestu.

Mlsat tradičně, lněný olej, brambory s olejem, knedlíky

V obci Haslach an der Mühl se můžete vydat na cestu do minulosti. Skrz středověkou věž se dostanete do míst, kde Vám muzeum bude vyprávět příběhy. Ve středověku bylo místo známo zejména díky lnu. Ve starém lněném mlýnu v Haslachu byl připravován lněný olej po více než 600 let. Olej propůjčuje speciální chuť regionálním pokrmům jako například bramborům s lněným olejem. Ale nejsou to brambory, které se objevují tradičně na stole v tomto regionu. V hotelu Landgasthof Diendorfer například nabízejí množství knedlíků na všechny způsoby.

K ukázkovým podnikům.