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Mühlviertler Leinölerdäpfel

Ein Rezept der Mühlviertler Ölmühle in Haslach an der Mühl.

Zutaten für 4 Personen:

1,5kg Kartoffel,
1/4l Milch, 1/8l Rahm,
Salz, Leinöl nach Belieben.


Die Kartoffel mit der Schale kochen, schälen und blättrig schneiden.
In heißer Milch verrührt man dann die Kartoffel zu dickem Brei, verfeinert mit Rahm, würzt mit Salz (evtl. Pfeffer) und mengt zum Schluß  das wertvolle Leinöl dazu und serviert dann auch noch mit einem Schuß Leinöl.

Dies ist als Hauptspeise mit Brot oder Salat oder auch als Beilage ein hervorragendes wertvolles Gericht.

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