Mühlviertler Leinölerdäpfel

Zubereitung:

• Die Kartoffel mit der Schale kochen, schälen und blättrig schneiden.
• In heißer Milch verrührt man die Kartoffel zu einem dickem Brei, verfeinert mit Obers, würzt mit Salz (evtl. Pfeffer) und mengt zum Schluss  das wertvolle Leinöl dazu.
• Serviert werden die Mühlviertler Leinölerdäpfel noch mit einem Schuss Leinöl.

Dies ist als Hauptspeise mit Brot oder Salat oder auch als Beilage ein hervorragendes wertvolles Gericht.