Rezervace ubytování

Vaše poptávka

Vyplňte prosím všechna pole s označením *.

G7 Pleasure Route: Organické žito na talíři a ve sklenici


Stáhnout GPS data
Vytvořit PDF

CZ: Tour-Details

Číslo turistické cesty: G7
výchozí místo: 4150 Rohrbach-Berg
Cílové místo: 4184 Helfenberg

délka trvání: 2h 55m
délka: 134,2 kilometer
Výškové metry (vzestupně): 2.046m
Výškové metry (sestupně): 2.206m

nejnižší bod: 488m
nejvyšší bod: 916m
Obtížnost: velmi lehký, -á, -é
Kondice: velmi lehký, -á, -é
panoráma: jednotlivé výhledy

povrch cesty:
Asfalt

powered by TOURDATA

Oblast severního Mühlviertel tvoří území mezi Šumavou a horou Ameisberg („Mravenčí vrch“). Pěstování lnu je v Mühlviertelu doloženo již od 12. století a tkalcovství tu dosáhlo svého rozkvětu v 19. století. 

Tkalcovny mlýnů Mühlviertel stále inspirují prádlo nejvyšší kvality. Sklářská výroba se rozvíjela od 14. století, protože pro sklárnu bylo k dispozici dostatek dřeva z Českého lesa. V 19. století strávil Adalbert Stifter, učitel a spisovatel, hodně času v Českém lese.
Jeho literární tvorba inspirovala rozsáhlé túry přes Steinerne Meer a na Plöckensteiner See. Články Adalberta Stiftera ve Wiener Blätter zapůsobily a první hosté z Vídně přišli do Šumavy na letní ústup. Mnoho turistických stezek vede k místům jeho příběhů, včetně nové stezky Šumava (122 km), „Zpomalovací stezka“. Zde může turista cítit nadšení Adalberta Stiftera pro Mühlviertel.

The BioRegion Mühlviertel

V Horním Rakousku je ekologická výroba stále důležitější. Horní Rakousko již má vysoký podíl ekologických farem. Více než polovina ze 4 000 hornorakouských ekologických zemědělců se nachází v Mühlviertelu a počet společností, které vyrábějí hotové výrobky pro spotřebitele, neustále roste. Především je domovem řady organických průkopníků, kteří připravovali půdu pro nedávno založený BioRegion Mühlviertel. Nejde jen o biopotraviny, ale také o povědomí o biopotravinách. Abychom tuto myšlenku podpořili, byla zemědělská a odborná škola v Schläglu upravena tak, aby se stala první rakouskou ekologickou školou. Projekty na vývoj nových potravin se již objevují, např. Organické žulové zeminy.

Schläglerská oblast ekologického žita pro labužníky existuje od roku 2013. Organické žito Schlägler je zvláště robustní a zralá odrůda žita. Zrna jsou žluto-zelená až modro-zelená a mají intenzivní chuť. Tato časná zralost zaručuje vysokou kvalitu a zajišťuje, že zrno je připraveno ke skladování. Ačkoli mnoho lidí ve Schlägler Bioroggen nejprve myslí na potravinové cereálie, žitnou mouku a chléb, z ušlechtilého zrna v regionu GenussRegion se vyrábějí zcela jiné speciality, např. Schlägler bio žitné pivo, bio žitná whisky a čokolády. Skupiny sledují stezku bio žita Schlägler a účastní se zážitku „Zkušenosti chleba a piva“ v pekárně na ekologické farmě Mauracher a v pivovaru Schlägl.

Josef Eder z Mauracher Hof v Sarleinsbachu se prosadil jako organický průkopník. V Mauracher Hof byl pečen chléb od 17. století a v roce 1980 bylo konvenční zemědělství změněno na ekologické. Přibližně 70 lidí je zaměstnáno k pěstování 70 hektarů polí, luk a lesů ak produkci ekologických produktů. Dobytek se v otevřeném ohrádce cítí dobře a dodává mléko. Zrno pro zemědělskou pekárnu pochází hlavně z jejich vlastních polí, je připraveno na farmě a mleté ve vlastních mlýnech těsně před pečením. Tímto způsobem se celá zrna mouky dostane přímo do nádoby na těsto bez meziskladování. Kyselé a pomalé zpracování těsta vyžaduje citlivost a trpělivost. Z hlediska kvality je tento způsob výroby samozřejmostí.
Kolem Mauracher Hof zobrazuje „Cesta přírody a života“ cyklus přírody a života v potravě. Tato inovativní ekologická ekonomika dělá prohlídku farmy hmatatelnou pro skupiny a když chuť k jídlu přijde po tolika nových a zajímavých věcech, Lindenstube je tím pravým místem pro svačinu s bio pečivem a chlebem z Mauracher Hof.

Rohrbach je okresní město a centrum Horního Mühlviertelu. Oceněný tradiční řezník Leibetseder sleduje více než 50 let stejné hodnoty v produkci uzenin a šunky. Nově navržená společnost nabízí vhled do masného průmyslu a dává vám chuť pečených houskových knedlíků a jaterního kraba. Velmi mladý tým upozorňuje na sebe tou nejlepší pivní kulturou Mühlviertel a čerstvě vařenými pokrmy z regionálních produktů v bertlwieseru. Landgasthof Dorfner je Jakobsherberge, protože Jakobsweg vede přes Mühlviertel, kolem opatství Schlägl přes Rohrbach a dále do Sarleinsbachu a na dobrodružnou farmu Krauter-Mandl. V Sarleinsbachu jsou nejjemnější sýrové speciality vyráběny v ekologické mlékárně St. Leonhardt a nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je vzít chléb a pečivo z ekologické pekárny Mauracher. Julbach a Peilstein jsou napojeny na Weiselweg. Okružní trasa vede kolem Hüttnerova dobrodružství včelařství. V úterý odpoledne je v letních měsících vedena prohlídka včelínů. Landgasthof Pernsteiner a Gasthof Hubertushof vás zvou na dovolenou a zastaví se.

Výstava ve Schwarzenbergu je věnována Adalbertovi Stifterovi, „nejslavnějšímu synovi Šumavy“, a říká se, že byl v dnešním Landhotelu Mühlböck šťastným hostem. Kuchyně již není tak vydatná, jako byla v době Stiftera. Moderní, luxusní kuchyně může čerpat z rozmanitosti a čerstvých produktů z vlastního ekologického zemědělství. Bylinkový hotel Bärnsteinhof v Aigenu je certifikován jako ekologický. Vedoucí domu je zodpovědný za životně důležitou kuchyň a Mühlviertlerovo jídlo a šéf jako bylinkář je informační osobou pro divoké byliny v oblasti Šumavy. Bylinné pastviny a bylinková zahrada v Klafferu patří mezi její oblíbené tipy na výlety.

Premonstrátský klášter ve Schläglu není jen duchovním a kulturním centrem. Pivo se zde vaří v jediném rakouském klášterním pivovaru více než 400 let. Pivní speciality doplňují přírodní, zejména měkká voda z podloží Českého lesa, slad z rakouských sladoven, bio žita a nejlepší chmel Mühlviertel. Kromě tradičního „Märzenbier“ existují speciální speciální piva, jako je opatství Pils, Malz König, Doppel Bock a jako nejlépe kvašená piva, pivo Stifter a ekologické žitné pivo. Každou středu ráno probíhá prohlídka pivovaru ze starého pivovaru do výroby, je zde k dispozici pivovarský pavilon do obchodu s pivem. Pivo hraje důležitou roli na jídelníčku v příslušném opatství. Pivní snídaně, pivní pochoutka nebo pivní kulinářství jsou skutečnými chuťovými zážitky. Hostinec Hochficht přežije, když se z bedny podává chléb z pece a křupavý Bartl.

Tkalcovské město Haslach je známé nejen svou textilní historií. Textilní centrum je lákadlem pro mezinárodní textilní umělce a na konci července přitahuje každoroční tkalcovský trh mnoho lidí. Haslacherův ropný mlýn ukazuje, že pěstování lnu je zde doma; Lněný olej se zde lisuje více než 600 let. Lněný olej má nejvyšší podíl omega-3 mastných kyselin, a proto je extrémně zdravý olej. Je vhodný pro saláty a je nejdůležitější ingrediencí pro „lněná olejová jablka“, která jsou v Mühlviertelu jedinečná. Jablka z lněného oleje samozřejmě chutná nejlépe, když se pro ně vaří organické žulové brambory.
V restauraci Gasthof Reiter se podávají bramborová jídla, jako je Schupfnoodle, bio bramborový řízek a jablka z lněného oleje, a Landgasthof Diendorfer nabízí působivé menu knedlíků. V St. Stefan am Walde v Mayr am Kirchwiesl patří mezi speciality down-to-earth také řízek Blunzngröstl a Kirchwiesl. V hostinci Haudum v Helfenbergu se vždy něco děje. Jakmile je tarotový šálek horký, pak se zahřívá selch, protože místní farmáři v slanině kouří typické lahůdky Mühlviertel a vydatné lahůdky. Nejnovějším produktem imaginativního hostinského Petra Hauduma je „Brettljause z Českého lesa“, kulinářský velvyslanec z prázdninové oblasti Šumavy. Dlouho zavedené jako samotná Brettljause jsou „přísadami“ tohoto jedinečného dárkového balíčku: dřevo, sklo, len, pivo a nejlepší uzené výrobky.

Tip:

Rohrbach týdenní trh: sobota ráno

výchozí bod: Leibetseder gastronomie a masné výrobky spol. s r. o.
cílový bod: Hostinec Haudum a slaninový shop

Fleischerei Leibetseder

bertlwieser's - Rohrbachs bierigstes Wirtshaus

hotel Dorfner

restaurant Hubertushof

experience beekeeping Hüttner

Ab Hof Verkauf Auberger

country inn Pernsteiner

Landhotel Mühlböck

Inn "Zum Überleben"

Kräuteralm

Hotel Bärnsteinhof

country hotel Haagerhof

Stiftsbrauerei Schlägl + Brau Pavillon

restaurant Stiftskeller Schlägl

oil mill haslach

inn "Zum alten Turm"

inn Diendorfer

Speckwerkstatt Haudum

Příjezd veřejnou hromadnou dopravou
Plánovač tras pro individuální turistiku
  • Vhodné za každého počasí
  • Vhodné pro jednotlivce
  • Vhodné s přáteli
Výhodné roční období
  • jaro
  • léto
  • podzim
  • časná zima
  • největší zima, opravdová zima

O informace požádejte na výše uvedeném kontaktu.

G7 Pleasure Route: Organické žito na talíři a ve sklenici
Genussland Oberösterreich / Oberösterreich Information
Freistädter Straße 119
4041 Linz

+43 732 221022
info@genussland.at
www.genussland.at
https://www.genussland.at

Mluvíme následujícími jazyky

německý

Stáhnout GPS data
Vytvořit PDF

CZ: Tour-Details

Číslo turistické cesty: G7
výchozí místo: 4150 Rohrbach-Berg
Cílové místo: 4184 Helfenberg

délka trvání: 2h 55m
délka: 134,2 kilometer
Výškové metry (vzestupně): 2.046m
Výškové metry (sestupně): 2.206m

nejnižší bod: 488m
nejvyšší bod: 916m
Obtížnost: velmi lehký, -á, -é
Kondice: velmi lehký, -á, -é
panoráma: jednotlivé výhledy

povrch cesty:
Asfalt

powered by TOURDATA