Klášterní pivovar Schlägl + Pavilon pivovarnictví

Kvalitní pivo z jediného klášterního pivovaru Rakouska.

Zjistěte více o pivovaru Schlägl a více než 400 let tradiční pivovarnictví! Objevte tajemství jedinečné chuti Schläglera, shromážděte dobré důvody pro návštěvu na místě a zjistěte, co je nového. Budete překvapeni naší všestranností.

pivovar
Během prohlídky se návštěvníci nejen dozvědí všechny zajímavé fakty o procesu výroby vaření, ale také o obzvlášť kvalitních surovinách, které pocházejí výhradně z regionu. Ale nejen samotné vaření, ale také potřebná infrastruktura pivovaru - od plnění lahví až po expedici - nabízíme mnoho zajímavých poznatků.

Pivovarská tradice od roku 1580
Než se pivovar přestěhoval do tzv. "Nové varny" v roce 1974, byly za fungování kláštera zřízeny různé pivovary. V roce své první dokumentární zmínky (1580) se nachází v areálu dnešního Stiftkeller - ale v klášteře se pivo varilo, ale mnohem dříve.

Přemístění a růst
První přemístění se uskutečnilo roku 1865. A to za zajímavým sociopolitickým zázemím: s reformou Josephine, kterou bylo zrušeno zdanění zemědělců,.

Modernizace a zachování tradice
Od sedmdesátých let z kapacitních důvodů probíhá průběžná modernizace. Nový pivovar, lahvová a lahvová továrna a fermentační sklep byly přizpůsobeny rostoucím požadavkům. Moderní, uzavřené fermentační kádě byly postaveny ve fermentační sklepě - ale bez opuštění tradičních otevřených nádrží.

Hodnoty, které můžete ochutnat
S certifikátem EMAS v roce 1997 dokládá, že jeho hodnoty jsou aktuálnější, zejména v moderní době.